シフォンケーキ
材料
メレンゲ 卵白 ２個 砂糖１５ｇ
卵黄 ２個 砂糖 ２５ｇ 塩 一つまみ
サラダ油 ２５ｍｌ
水 ２５ｍｌ
薄力粉 ４５ｇ ベーキングパウダー １ｇ
道具
ボウル ２
シフォンケーキ型１５ｃｍ １００円ショップの紙の型 MADE IN THAILAND
竹串
準備
オーブンを１７０度に温めておく
粉を１，２回ふるっておく
作り方
１．ボールに卵白、砂糖を入れ、速度５で２分３０秒泡立てる（先端がゆっくりとお辞儀するくらいの硬さ）。
２．別のボールに卵黄、砂糖、塩を入れ、速度１で２０秒混ぜる。
３．２にサラダ油を加え、速度１で２０秒混ぜる
４．３に水、バニラオイルを加え、速度１で２０秒混ぜる
５．４にＡをふるいながら一度に加え、速度１で３０秒混ぜる
６．５のボールへ１のメレンゲ１／３を加え、速度１で２０秒混ぜる
７．６を１のメレンゲのボールに加え、底からすくい上げるような感じで、ヘラで白いすじが無くなるまで均一に混ぜ合わせる。
８．油も何も塗らない型に生地を高い位置から流し入れる。クルクル回転させ表面を平らにする。型を軽く調理台の上に落として余分な空気を抜く。
９．１７０度のオーブンで２５分焼く。膨らみきった生地が少し沈んだらＯＫ。
１０．竹串を刺し、何もついてこなければ焼き上がり。オーブンから取り出し、型を逆さにして完全に冷まし、型から取り出す。
おいしいです。
焼き上がり
焼き上がり
出来上がり
出来上がり
めしあがれ
めしあがれ
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