愛南ゴールドのマーマレード

2014年06月13日（金）

いただいた、愛南ゴールドで、マーマレードを作りました。

愛南ゴールド

　

皮を、茹でて、一晩、水にさらした。
茹でた皮

　


実

　


果汁

　


種

　

種をお茶パックに入れる

種

　

皮、実、果汁、種、砂糖（５０％）を入れ、ひたひた迄、水を入れて煮る。

煮る

　

水分が少なくなるまで、焦げ付かないように、かきまぜながら、灰汁をすくって、煮る。
３０分から５０分かかる。

煮あがった

　


瓶を圧力鍋で蒸気消毒をする（１０分）

　


瓶に詰める

　

出来上がりを、パンにつけて、食べました。
少し、ほろ苦く、ほろ苦いところが、おいしいです。

パンにつけた

　






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